asadura de cerdo
patatas
sal
ajos
vinagre
pimentón
Se fríen las patatas y se reservan se fríe la asadura, cuando este frita se junta con las patatas se hace un majado con dos ajillos un poco de vinagre y una cucharada de pimentón esto se mezcla con las patatas y la asadura con cuidado que no se queme el pimentón
Buscando la receta de patatas con asadura que me recordaba los días de matanza ,que no ha sido la sorpresa de ver que me ha llevado a CONCHAR ..pueblo de mi padre ,mis abuelos Angustias y Mateo vivían allí ..vacaciones inolvidables pasadas en mi niñez y adolescencia ... Vivo en el extranjero y llevo gravado este pueblecito en mi corazón para siempre...Gracias por haber compartido sus recetas que me han iluminado el día ...
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